+7 812 702 07 44
+7 967 553 88 27
+7 965 090 61 03
info@obedov.ru
Санкт-Петербург, пр-кт Испытателей, д. 22
пн-пт: 09:00 – 17:00
Email
Адрес
Режим работы
Отдел снабжения
Отдел персонала
Отдел развития
Email
Санкт-Петербург, пр-кт Испытателей, д. 22
Адрес
пн-пт: 09:00 – 17:00
Режим работы
Отдел снабжения
Отдел персонала
Отдел развития
Санкт-Петербург
Фабрика-кухня
Задачи проекта
Планировка и реализация
Подготовка планов проекта исходя из имеющихся площадей и мощностей площадки для бесперебойной работы и отгрузки продукции на 6 столовых
Оборудование и мебель
Оснастка производства современным оборудованием для реализации более 5 000 товарных единиц и обеспечением горячим питанием в комфортных условиях до 10 000 сотрудников заказчика
Проработанное ротационное меню
Разработка индивидуального меню, включающее особенности производственного комплекса заказчика с учетом сезонности продуктов и регулярной ротацией и обновлением блюд
Большое производство разместилось на территории промышленного предприятия «Кировский завод».
Производство представляет собой фабрику-кухню со складскими помещениями и полноценным объектом общественного питания.
Ежедневно объект посещает от 800 до 2 500 человек. Также с объекта реализована доставка готовой продукции.
Производство представляет собой фабрику-кухню со складскими помещениями и полноценным объектом общественного питания.
Ежедневно объект посещает от 800 до 2 500 человек. Также с объекта реализована доставка готовой продукции.
Результаты
- 1Разработана планировкаПодготовлен план проекта исходя из имеющейся площади и требуемых мощностей
- 2Произведена закупка материаловЗапланированы и подобраны оборудование и материалы.
- 3Разработано менюИндивидуальный подход к производственной столовой и продукции на удаленные объекты
- 4Приобретен транспортСовременные малогабаритные автомобили оборудованные рефрежаторами
- 5Отстроена логистикаДля оперативной доставки готовой продукции на удаленные объекты заказчика
- 6Ночной сервисОрганизация ночного сервиса питания на обособленных объектах заказчика