+7 812 702 07 44
+7 967 553 88 27
+7 905 254 75 96
info@obedov.ru
Санкт-Петербург, пр-кт Испытателей, д. 22
пн-пт: 09:00 – 17:00
Email
Адрес
Режим работы
Отдел снабжения
Отдел персонала
Отдел развития
Сотрудники
Технологии и мощности
Отзывы
Санкт-Петербург

Фабрика-кухня

Задачи проекта

Планировка и реализация
Подготовка планов проекта исходя из имеющихся площадей и мощностей площадки для бесперебойной работы и отгрузки продукции на 6 столовых
Оборудование и мебель
Оснастка производства современным оборудованием для реализации более 5 000 товарных единиц и обеспечением горячим питанием в комфортных условиях до 10 000 сотрудников заказчика
Проработанное ротационное меню
Разработка индивидуального меню, включающее особенности производственного комплекса заказчика с учетом сезонности продуктов и регулярной ротацией и обновлением блюд
Большое производство разместилось на территории промышленного предприятия «Кировский завод».

Производство представляет собой фабрику-кухню со складскими помещениями и полноценным объектом общественного питания.

Ежедневно объект посещает от 800 до 2 500 человек. Также с объекта реализована доставка готовой продукции.

Результаты

  • 1
    Разработана планировка
    Подготовлен план проекта исходя из имеющейся площади и требуемых мощностей
  • 2
    Произведена закупка материалов
    Запланированы и подобраны оборудование и материалы.
  • 3
    Разработано меню
    Индивидуальный подход к производственной столовой и продукции на удаленные объекты
  • 4
    Приобретен транспорт
    Современные малогабаритные автомобили оборудованные рефрежаторами
  • 5
    Отстроена логистика
    Для оперативной доставки готовой продукции на удаленные объекты заказчика
  • 6
    Ночной сервис
    Организация ночного сервиса питания на обособленных объектах заказчика

Другие проекты